Recaredo Serral del Vell Estuche 2018
42,95 €
Impuestos incluidos
El cava Recaredo Serral del Vell, es elaborado con una larga crianza en botella con tapón de corcho natural y con el degüelle manual sin congelar.
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Recaredo Serral del Vell 2018 es un espumoso que destaca por su equilibrio y sutileza. En nariz, se despliegan aromas de frutas como manzana verde y pera, con un toque de cítricos que aportan frescura. En boca, su carácter cremoso se entremezcla con una acidez viva, ofreciendo una sensación refrescante y apenas dulce. La madurez se percibe en suaves notas de frutos secos que complementan la experiencia, resultando en un espumoso que habla de la tierra con sobriedad y elegancia.
Corpinnat Brut Nature Biodinámico, Ecológico y Vegano. 96 meses en botella sin degüelle.
Alcohol:12.00%
Volumen:75 cl.Características Recaredo Serral del Vell
El histórico Brut de Brut de Recaredo pasa a denominarse Serral del Vell en un compromiso histórico de la familia Recaredo por referenciar los grandes terruños que conforman el Penedès. Este vino no sólo es un tributo al paisaje, sino también a las largas crianzas.
Los suelos calcáreos y el microclima dela finca Serral del Vell imprimen un sello inconfundible a cada una de las añadas de este vino espumoso de calidad.
Se trata de un Corpinnat Brut Nature de larga crianza elaborado a partir de xarel·lo y macabeo de la finca Serral del Vell cultivados de manera ecológica y biodinámica certificada. La bodega Recaredo, con una historia a sus espaldas de casi un siglo, está situada en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).
Los vinos espumosos de Recaredo son esencialmente gastronómicos, con un estilo definido por la elegancia y la sutileza que ha cautivado a los críticos gastronómicos y de vinos más exigentes: desde The New York Times, pasando por la prestigiosa La Revue de Vin de France, el diario Le Monde o las influyentes revistas estadounidenses Forbes o The Wine Advocate de Robert Parker.
La familia Recaredo trabaja solo con viñedos de secano de su propiedad con un compromiso por preservar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema que les ha llevado a ser pioneros en la certificación biodinámica, un paso más allá de la ecología.
Otros de sus principios es trabajar con crianzas largas y en Brut Nature, es decir, sin ningún tipo de dossage o azúcar añadido en el embotellado. Un estilo de vino espumoso de calidad elaborado por método tradicional. En la elaboración, la variedad xarel·lo fermenta en barrica de roble. La segunda fermentación en botella se efectúa siempre con tapón de corcho natural, una seña de identidad de la casa Recaredo para la larga crianza de absolutamente todos sus vinos. Este espumoso se aclara en pupitre de forma manual y el degüelle se realiza a mano sin congelar el cuello de la botella, en un ejercicio de maestría artesanal.
Recomendamos servir Recaredo Serral del Vell en copa de vino con base ancha.
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El cava Recaredo Serral del Vell, es elaborado con una larga crianza en botella con tapón de corcho natural y con el degüelle manual sin congelar.